ジャック・バロー バロー,ジャック
ジャック・バロー 著 山内 昶 翻訳
人は何をどのように食べてきたのか。自然採取から料理革命まで、食べ物をめぐる不思議は尽きることがない。生態民族学の壮大な視野から考察する食文化の歴史。
単行本 A5判 刊行日 1997/12/15 ISBN 4-480-86108-4JANコード 9784480861085
定価:本体3,900 円+税
在庫 ×
© Chikumashobo Ltd. All Rights Reserved.