今 柊二 コン トウジ
1967年愛媛県生まれ。横浜国立大学卒。定食評論家として全国の定食屋の実地踏査・文献による研究のほか学食研究、立ちそば研究も行う。雑誌の付録研究家、エッセイストとしても活躍。神出鬼没の畸人研究学会主幹でもある。食に関する著書は『定食バンザイ!』『がんがん焼肉もりもりホルモン」(以上、ちくま文庫)、『定食ニッポン』(竹書房)、『かながわ定食紀行』(神奈川新聞社)など。ほかに畸人研究家として共著に『定本畸人研究Z』(ちくま文庫)、『しみったれ家族一平成新貧乏の正体』(ミリオン出版)など多数。
今 柊二 著
ボリューム満点の焼肉、旬の焼き魚・煮魚、店主の心意気が光る刺身……。定番定食から変り種まで、全国の隠れた名店を食べ尽くし、調べ尽くした本邦初の定食学入門!
ちくま新書 新書判 224頁 刊行日 2010/01/05 ISBN 978-4-480-06525-4JANコード 9784480065254
定価:本体720 円+税
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まずロースにカルビにタン。コブクロも追加ねー。煙もくもくの中あつあつの肉をほおばればパワー全開、鼻息ふんふん! 特別対談・辛酸なめ子。
ちくま文庫 文庫判 272頁 刊行日 2006/06/07 ISBN 4-480-42229-3JANコード 9784480422293
定価:本体740 円+税
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量たっぷりなのに爆安、やみつきになる味、栄養もグッド・バランスな定食をご紹介。あの名店の思い出からナイスな定食屋を発見する極意まで。
ちくま文庫 文庫判 352頁 刊行日 2005/05/10 ISBN 4-480-42059-2JANコード 9784480420596
定価:本体780 円+税
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