枝元 なほみ エダモト ナホミ
1955年横浜生まれ。劇団・転形劇場で役者兼メシ炊き主任をつとめ、無国籍レストランでシェフとして8年働く。「きょうの料理」(NHK)や「はなまるマーケット」(TBS系)などテレビ番組、雑誌等で活躍。著書に、『枝元なほみの沖縄ごはん』、『世界一あたたかい人生相談』(『ビッグイシュー日本版』販売者との共著)、『なにたべた?』(伊藤比呂美との共著)、『旬を楽しむ素材を味わう』(阿部なをとの共著)など多数。
枝元 なほみ 著
煮物や酢の物の公式、調味料のワザなど料理のコツ満載。27のレシピ付。料理研究家になるまでの自伝も最新の活動まで収録。
ちくま文庫 文庫判 272頁 刊行日 2009/10/07 ISBN 978-4-480-42646-8JANコード 9784480426468
定価:本体840 円+税
在庫 ○
TV、雑誌の人気料理家が初心者にも役立つコツとレシピを大公開。煮物の公式、腕を上げる方法等。料理は生きる力をくみあげる井戸みたい、と語る著者の料理観。
単行本 四六判 192頁 刊行日 2001/03/22 ISBN 4-480-87728-2JANコード 9784480877284
定価:本体1,300 円+税
在庫 ×
© Chikumashobo Ltd. All Rights Reserved.