池田 正行 イケダ マサユキ
池田 正行 著
食の安全とはなにか――BSE騒動の深層を科学的な視点で分析し、盲目的に ゼロリスク を求める現代人の社会病理を徹底解剖、食のリスクへの対処法を精察する。
ちくま新書 新書判 208頁 刊行日 2002/08/19 ISBN 4-480-05960-1JANコード 9784480059604
定価:本体680 円+税
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