週末はヴェジタリアン
肉を食べすぎてると思うあなた、野菜や豆腐だけでこんなバラエティのある食事が作れます。インド、日本、中国、タイ、イタリア料理ができる!
- シリーズ:ちくま文庫
- 819円(税込)
- Cコード:0177
- 整理番号:も-14-5
- 刊行日:
2002/11/06
※発売日は地域・書店によって
前後する場合があります - 判型:文庫判
- ページ数:224
- ISBN:4-480-03793-4
- JANコード:9784480037930
- 在庫 ×
毎日肉を食べすぎてる…と気づいてからとりつかれたヴェジタリアン料理(肉・魚なし)の面白さ。自分で作ったチーズや、豆を生かしたインド料理。簡単にできる湯葉や豆腐を使った日本の精進料理。野菜や大豆で、エビや鳥肉を作ってしまう中国の「素食」料理。ナンプラを使わずにうまみを出すタイ料理。そしてイタリアンまで、ヴァリエーション豊か。
肉を使わない料理へのお誘い
第1部 インド編(菜食カレーのすすめ
野菜だけでもおいしいカレー
これもあったらフルコース―豆と周辺の諸々)
第2部 日本、台湾、タイ、イタリア編(湯葉や豆腐は精進の華
中華料理を精進で
タイ料理も、イタリアンもヴェジタリアンで)
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