定食学入門

今 柊二 著

こういう本を前から
読みたかったのだ！！
BY東海林さだお

ボリューム満点の焼肉、旬の焼き魚・煮魚、店主の心意気が光る刺身……。定番定食から変り種まで、全国の隠れた名店を食べ尽くし、調べ尽くした本邦初の定食学入門！

定食学入門
  • シリーズ:ちくま新書
  • 756円(税込)
  • Cコード:0277
  • 整理番号:823
  • 刊行日: 2010/01/05
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:新書判
  • ページ数:224
  • ISBN:978-4-480-06525-4
  • JANコード:9784480065254
今 柊二
今 柊二

コン トウジ

1967年愛媛県生まれ。横浜国立大学卒。定食評論家として全国の定食屋の実地踏査・文献による研究のほか学食研究、立ちそば研究も行う。雑誌の付録研究家、エッセイストとしても活躍。神出鬼没の畸人研究学会主幹でもある。食に関する著書は『定食バンザイ！』『がんがん焼肉もりもりホルモン」（以上、ちくま文庫）、『定食ニッポン』（竹書房）、『かながわ定食紀行』（神奈川新聞社）など。ほかに畸人研究家として共著に『定本畸人研究Ｚ』（ちくま文庫）、『しみったれ家族一平成新貧乏の正体』（ミリオン出版）など多数。

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