中世の食卓から
四十日間食べ続けたにしんにおさらばして、オムレツを迎える復活祭。ナイフを使わず手で食べることの悦楽――。中世ヨーロッパの食卓に広がる宇宙を描くエッセイ。
- シリーズ:単行本
- 1,733円(税込)
- Cコード:0095
- 整理番号:
- 刊行日:
1991/09/02
※発売日は地域・書店によって
前後する場合があります - 判型:四六判
- ページ数:216
- ISBN:4-480-81297-0
- JANコード:9784480812971
- 在庫 ×
歴史をかえた一皿のうなぎ、卵にさよならする日のどんちゃん騒ぎ。食卓―欲望と体面の交錯する場所から、中世ヨーロッパの文化を覗くエッセイ。
序にかえて ローストビーフとフォアグラ
おどけ者ジャック・プディング
うなぎとイギリス史
豚と王子様と惣菜屋
スパイスは食卓の王様
にしんは魚の王様
オムレツとプリンが戻ってくる日
饗宴と精進潔斎
羊飼いの饗宴
豆とスプーンと北斗七星
甘美なものには手で触れるべし ナイフとフォークの話
手洗いの儀式と汚れた手
チーズと道化
果物の王様、オレンジとレモン
りんごの花びら
女王様と爪楊枝
サラダ泥棒
愛の妙薬
寝取られ亭主と梨とさくらんぼ
お菓子とビールとエール
ティファニーで朝食を
ふとった王様とやせた子ども
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