愛しの皿
それは五感に沁みわたる
意外な素材の組み合わせ、思いがけない深い味わいと香り、シンプルなのに体全部が浮き立つような喜びに満たされる。けだるい夏も冬も、食卓を飾る最愛の料理たち。
それは五感に沁みわたる。レシピとエッセイ。
いちごと緑茶のスープ
いちごとラディッシュのサラダ
アボカドのピスタチオソース
新しょうがのジャム
空豆の春巻き
かつおのたたきに香菜
グリーンピースと空豆のスープ
うどのアグロドルチェ
セロリの葉のみそ汁
メロンの前菜〔ほか〕
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